boyau de bœuf: la baudruche
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Boyaux de bœuf : La baudruche par 5

Grosse pièce de bœuf, mesurant environ 1.5 m. Pour la fabrication de gros boudin et coppa. 

Calibre

Les baudruches de bœuf sont vendues par 5 et plus, nous les conditionnons dans des seaux ronds de tailles différentes suivant votre commande. A conserver au frais. 4 heures avant l'utilisation tremper les boyaux dans un premier bain d'eau froide pour les dessaler puis laissez les tremper dans un bain d'eau tiède pour que la texture soit plus souple.

Astuce : Pour comparer le prix des boyaux avec ceux de nos confrères, divisez le prix par le métrage donné, cela vous permettra de voir ce que vous coûte le boyaux au mètre!

Description du produit

Conditionnement
Pièce
Calibres
110 / 125 - 125 / 140 - 140 / +
Origines
Amérique du sud

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